奇七味学员案例:技多不压身,这样做生意好到爆

2019-10-17 21:44:57 146

  2019年9月29日,我的奇七味特色小面熟食店在老家苍溪开业了。开业当天,很多朋友为我送来的花篮,预祝我生意兴隆,前程似锦。他们都打趣我,说老彭啊,你兜兜转转,结果还是做了餐饮了啊!听着他们的调侃,我一点也不觉得难为情,反而觉得很自豪——或许,你听了我的故事,就知道为什么了。


▲彭永志和老师合影

  我是地道的四川人,多年之前,我们夫妻两就一直扎根在老家苍溪,做的是中餐馆。了解过中餐的人都知道,这一行是真的很辛苦,一天围着锅灶转,腿都能站硬。能坚持下来的都是少数人,赚的也都是辛苦钱。


▲彭永志(左二)在练习打调料

  好在我们两口子都能吃苦,觉得反正都是谋生,只要能赚钱,苦点又有什么关系呢?后面我们赚到了一些钱,又想去尝试其他的项目,就将中餐馆转让出去了。


▲店铺开业当天留影

 

▲左边是卤味右边是入口

  这一两年,各行各业的生意,可能也就餐饮受波及的比较小了。刚好我们老家新装修了房子,也需要有人去住,于是我们两口子一合计,就打算干脆重操旧业算了。反正都是轻车熟路,很多经营上的东西都还没忘记。但是我们不想再做中餐了:现在的人时间紧,口味重,而中餐出餐慢,大家还要去纠结吃什么,一来二去的也挺费事的。我们把目光放在了味道比较厚重、出餐也方便快捷的项目上。


▲店内装修明亮温馨

  那段时间我们考察了很多公司的项目,因为我们自己做过餐饮,对于有些套路也较清楚,因此整个考察过程,我都还算是保持了理智的。经过再三对比,奇七味的口味比较出众,我们又现场目睹了老师的教学态度,一来二去就相中奇七味了。


▲灯火让熟食更诱人

  奇七味的小面和卤味都算是特色招牌,但是具体做哪个项目呢?我们一开始有点雾里看花的意思,觉得拿不定主意。有个朋友就提醒我们说,苍溪人本来就喜欢小面配卤菜,还不如两个项目一起做,两份钱一起赚。听他这样一说,我觉得相当有道理,奇七味的卤味和小面又都是他们的招牌项目,于是想都没细想,就交钱学习去了。

  开业至今,除了刚开始朋友的捧场外,日常基本上每天生意都很不错。我们做的时段比较多,早中晚都有涵盖,很多人就觉得其实我们挺拼的。其实,如果你做了奇七味,你也会拼的:每一个顾客都对味道赞不绝口,每天都有老顾客反复回购,这都是我们的动力,再苦再累,我们都会坚持的。这种累,当中包含着数不清的快乐,也为我们带来了丰厚的收益!

  所以,有什么好犹豫的呢?看准了就去做,多掌握一些技术,总归不会是坏事!你所有的付出,都会用另外一种方式回归到身边!

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