奇七味学员案例:拖延不会增加你成功的机会,只会让人白白浪费时间,消耗热情。

2019-10-07 01:01:39 24

  2019年8月13日,我的奇七味重庆小面店终于在云南省昭通市镇雄县顺利开业了。一家新店的开业,意味着我和过去的生活彻底地告别。


▲燕金玉(右一)学习中

  在做奇七味小面之前,我是一个“彪悍”的女司机。之所以说自己“彪悍”,是因为女司机本身就很辛苦,而我一做就做了16年。16年的时间里,基本上每一天的绝大多数时间都是在车上过的,重复的姿势,重复的动作,重复的路线和重复的事情……我曾经觉得,只要能赚钱,枯燥一点或者辛苦一点都是无所谓的。毕竟人还年轻嘛,为将来多做一些准备,总好过老了再来受苦的好。


▲燕金玉(左)与老师合影

  在我们这个行业,抱着我这想法的人不在于少数,但是人的意志可以很坚定身体却不会那么坚不可摧。在16年的职业生涯中,我渐渐地沾染了严重的职业病,腰椎经常疼痛得我整夜整夜睡不着觉,难受的时候,坐立不安,简直恨不得将这老腰折了算了。但是日子还是要继续,开车这事儿是肯定不行了,我得再找一个事情来谋生。

  一次偶然的机会,我接触到了奇七味重庆小面,在品尝过味道之后 ,我萌生了学习的想法。经过详细的了解,我发现这个项目投资小,收益可观,关键是非常地灵活,不需要复杂的人员体系就能迅速上手。


▲云南省昭通市镇雄县的奇七味小面店

  想到和得到之间,就差一个做到了。我这个人做事情向来很有主见,决定了的事情最讨厌就是拖延。因为拖延不会增加你成功的机会,只会让人白白浪费时间,消耗热情。在跟家里人简单地交代了之后,我很快踏上了去重庆的求学之路,融入到了奇七味的学习大家庭中。

  古人说打铁要趁热。从重庆回到云南不久,我就找到了合适的门面,原本看起来八字没一撇的小面店,在门面确定的那一刻起,就开始往正轨上面靠近了。

  记得当初门店位置刚确定的时候,我经受了来自四面八方的评价。其中最集中的一点,就是很很多朋友觉得,小面店没有必要这么大,只要能摆下两排桌子就行了,中间留着这么宽的过道,纯属浪费。我表面上感谢他们的一番好意,但是心里却觉得如果顾客有选择,他们肯定宁愿选择店铺更宽的面积,这样子用餐的心情也会更好。


▲店内场景一览

  从8月13日开业至今,事实证明我的选择是正确的:店铺虽然面积比较宽,不够紧凑,但是因为方正、明亮、宽敞,很多消费者都愿意前来消费。当然,我相信,大家并不只是冲着消费环境来的,因为我不止一次地听见他们的讨论,说我们的小面味道还不错。每次听到这样正面的评价,我都十分庆幸当初能遇到奇七味,能学到这样正宗、美味的重庆小面。

  如今店铺一切都已步入正轨,我一共请了4个人帮忙,自己身上的担子轻松了不少。做餐饮行业虽然苦了点,但我心安理得,而且再也不用担心自己会落下职业病,将来苦不堪言了!

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