奇七味重庆小面学员案例:兜兜转转,还是餐饮生意永不败

2019-09-28 21:12:50 26

  这年头的互联网上,充满了鸡汤的味道。随便翻看一篇文章,人人都在说自己“月入过万”。然而,对我而言,只有我自己知道,很多事情,并不是表面看来的那样,生意到底好不好做,还是要实践了才知道。

▲张胜明和何师傅合影

  我叫张胜明,1999年就开始了做餐饮行业,那时候主要就是做的凉菜,自己开了一家店,一做就是6年。6年的时间里,我生意还是比较稳定,几乎每天都是做的同样的事情,渐渐地就觉得有些厌倦。那时候人还年轻,对外面的世界也充满了好奇,就希望自己可以换一个行业去感受不同的生意。所以后来,我就关了自己的凉菜店,又开了一个棋牌室。


▲和老师同学一起学习包饺子

  棋牌室看起来挺简单的,我那时候觉得,只要每天守在店里,有人来打牌,我就能赚到钱。但是这个经营起来也还是挺麻烦的,有时候遇到有些人手气不好,心情不好的,经常把店里搞得乌烟瘴气,我还要去当和事佬才行。做了一段时间之后,我又转行卖起了家具,后来顺理成章地在湖南开了一个家具厂。


▲张胜明在制作锅贴

  最近这些年,做家具是越来越不好做,因为网络的冲击实在是太强了。而且家具这个东西涉及到一个售后问题,时间越长,需要去做服务的客人就越多。


▲位于合肥的奇七味店铺

  兜兜转转,没想到最后,我还是回到了餐饮行业。2019年的某天,我在网上看到了奇七味的介绍,了解到了全国各地学员开业的故事。那瞬间,我仿佛回到了自己以前做餐饮的那些日子,久违的激情又重新回到了我心里。和家里人商量了一下,我来到了重庆,重新开始掌勺,投入到了餐饮行业。

  9月22日,我的店铺在安徽合肥开业,反响还算很不错。看着店里人潮汹涌的样子,我心中也是充满了斗志。如今合肥区域的奇七味数量还不是很多,我一定要加油努力,争取多开几个店,将奇七味合肥区域发展起来,让这份事业能长久地做下去,一直到老!

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