奇七味重庆小面学员案例:自己做自己的靠山,自己做自己的老板

2019-09-25 16:49:35 31

  十多年前,当我刚开始进入到重庆市沙坪坝区回龙坝镇的一家纺织厂的时候,我满心欢喜:这家纺织厂效益不错,收入稳定,我算是找到了一个“铁靠山”了。

  但是,俗话说,靠山山会倒,靠人人会跑。我坚守了十几年的纺织厂,经营一日不如一日,我们的收入也渐渐地毫无优势,甚至连稳定都谈不上了。2019年,我终于下定决定放弃这座“靠山”,转而去寻找属于自己的另一片天地。


▲陈纤在品尝卤味(中间黑色衣服女士)

  以前上班的时候,纺织厂附近就是奇七味的总店。作为一个在回龙坝镇工作了十几年的老工人,这家店我也是相当熟悉了。今年自从动了自己创业的念头之后,我就开始暗自观察奇七味的经营状况了。早上生意如何,中午的就餐人数有多少,晚上有多少人在里面吃面,这都是我关注的问题。因为多年来建立的一种信任,我直觉奇七味应该是一个不错的创业项目,因此自然格外关注。


▲陈纤(右四)在学做蔬菜面

  和朋友说了我的创业想法之后,我们不约而同地认定了奇七味。不同的是,在项目的选择上。她觉得重庆小面老少皆宜,价格实惠,而且方便、利润高。我呢,则觉得卤味的市场也不错,可携带性强,人人都喜欢。经过几次讨论和分析之后,我们决定两个项目一起做,这样子在后期的经营中可以实现多种方式协调。


▲陈纤观摩小面香料制作

  2019年学完了所有可能之后,我们就在我的老家重庆璧山的县城里面找了一个门面:因为店铺面积不是特别大,我们首先选择的经营重庆小面,考虑到奇七味的卤味味道也很好,我们准备在后期的时候再扩大经营。


▲璧山店开业

  2019年9月16日,店铺在我们的精心筹备下开业了。门口一字排开的花篮,就像是暗示我们会有一个红红火火的未来!开业的时候,奇七味的创始人王姐和江师傅前来为我们助阵、造势,同时也对我们的开业进行了事无巨细的指导和筹划!在这里,我真的非常感谢奇七味人性化的服务,将我们学员的店铺,当成自己的直营店一样的用心指导和帮助,让我们这些从来没有创业经历的人,也能顺顺利利地完成新店的筹备和开业!


▲璧山店店内用餐实景

 

▲陈纤准备的抄手

  开业之后,店铺的生意一直不错,常常是一个顾客的面条还没煮好,另外的顾客就开始络绎不绝地进来点餐了!虽然很累,但是我们快乐着!相信从此之后,我们不再需要去找什么靠山,因为现在,自己就是自己的靠山,自己就是自己的老板!

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